Resep Tumis Sapi dan Sawi Putih Segar: Sajian Sederhana yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak suka dengan tumis sapi? Hidangan sederhana ini selalu menjadi favorit, terutama jika dipadukan dengan kesegaran sawi putih. Aroma wangi bawang putih dan jahe yang berpadu dengan lezatnya daging sapi dan renyah sawi putih, dijamin akan membuat siapapun ketagihan! Kali ini, saya akan berbagi resep tumis sapi dan sawi putih segar yang mudah dibuat di rumah, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dan keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 1 bonggol sawi putih, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Langkah-langkah Membuat Tumis Sapi dan Sawi Putih:
1. Marinasi Daging Sapi: Sebelum mulai memasak, marinasi daging sapi dengan 1 sendok teh kecap asin, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan sedikit garam selama minimal 15 menit. Marinasi ini akan membuat daging lebih empuk dan berasa.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga layu.
3. Masak Daging Sapi: Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis hingga berubah warna dan sedikit kecokelatan. Aduk sesekali agar daging matang merata.
4. Tambahkan Saus: Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental.
5. Masukkan Sawi Putih: Tambahkan sawi putih iris. Aduk hingga sawi putih layu tetapi masih sedikit renyah. Jangan terlalu lama menumis sawi agar tetap segar.
6. Penyelesaian: Beri garam secukupnya, koreksi rasa. Angkat dan taburi dengan daun bawang iris.
7. Sajian: Sajikan tumis sapi dan sawi putih selagi hangat dengan nasi putih hangat. Nikmati kelezatannya!
Tips dan Trik Membuat Tumis Sapi yang Lezat:
- Pilih daging sapi yang berkualitas baik dan masih segar agar menghasilkan rasa yang maksimal.
- Jangan terlalu lama menumis sawi putih agar tetap renyah dan mempertahankan kesegarannya.
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti jamur, wortel, atau brokoli.
- Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu sapi.
- Sesuaikan tingkat kepedasan cabai sesuai selera Anda.
Kesimpulan:
Resep tumis sapi dan sawi putih ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk menu sehari-hari. Dengan sedikit sentuhan dan kreativitas, Anda bisa menciptakan variasi rasa yang berbeda. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya! Jangan ragu untuk berbagi pengalaman memasak Anda di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba!
