Resep Tumis Daging Sapi Ala Chinese Food: Sajian Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Siapa yang tak tergoda dengan aroma sedap tumis daging sapi ala Chinese food? Cita rasa gurih, sedikit manis, dan aroma rempah yang khas selalu membuat kita ingin menambah lagi dan lagi. Biasanya kita hanya bisa menikmati hidangan ini di restoran, namun kali ini, kita akan menguak rahasia kelezatannya dan membuatnya sendiri di rumah! Dengan resep mudah dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menyajikan tumis daging sapi yang tak kalah lezat dengan yang ada di restoran favorit Anda.

Persiapan Bahan-Bahan: Rahasia Daging Sapi yang Empuk dan Bumbu yang Sempurna

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis daging sapi ala Chinese food yang lezat:

Bahan Utama:

• 250 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil (ukuran 1×1 cm)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak wijen

Bahan Tambahan:

• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, iris serong (sesuai selera)
• 1/2 cangkir brokoli, potong kecil-kecil
• 1/4 cangkir wortel, potong dadu kecil
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Saus:

• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Sedikit air

Langkah Demi Langkah: Menuju Tumis Daging Sapi yang Sempurna

Berikut langkah-langkah membuat tumis daging sapi ala Chinese food yang mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur:

1. Marinasi Daging Sapi:

Pertama-tama, marinasi daging sapi dengan kecap asin, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap sempurna dan daging menjadi lebih empuk. Tips: Marinasi yang lebih lama akan menghasilkan daging yang lebih gurih dan lezat.

2. Tumis Bumbu Aromatik:

Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabe merah besar jika suka pedas. Tumis sebentar hingga sedikit layu.

3. Masak Daging Sapi:

Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan setengah matang. Jangan terlalu lama memasaknya agar daging tetap empuk.

4. Tambahkan Sayuran:

Masukkan brokoli dan wortel. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.

5. Membuat dan Menambahkan Saus:

Campurkan semua bahan saus dalam wadah terpisah. Tuangkan saus ke dalam wajan dan aduk rata dengan daging dan sayuran. Masak hingga saus mengental.

6. Finishing Touch:

Tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk terus hingga saus mengental dan melekat pada daging. Matikan api dan terakhir taburkan daun bawang sebagai garnish.

Tips dan Trik untuk Tumis Daging Sapi yang Lebih Lezat

Berikut beberapa tips dan trik yang dapat Anda coba untuk meningkatkan cita rasa tumis daging sapi Anda:

• Pilih Daging Sapi Berkualitas: Pilih daging sapi has dalam yang segar dan berkualitas baik untuk hasil yang maksimal.
• Jangan Terlalu Lama Memasak Daging: Memasak daging sapi terlalu lama dapat membuatnya menjadi alot. Pastikan daging hanya dimasak hingga matang sempurna.
• Atur Level Kepedasan Sesuai Selera: Anda dapat menyesuaikan jumlah cabe merah sesuai dengan selera kepedasan Anda.
• Eksperimen dengan Sayuran Lain: Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti jamur, buncis, atau sawi hijau sesuai selera.
• Sajikan Selagi Hangat: Tumis daging sapi paling enak disajikan selagi hangat untuk menikmati cita rasa dan aromanya yang maksimal.

Sajikan dan Nikmati!

Setelah selesai, sajikan tumis daging sapi ala Chinese food Anda selagi hangat. Hidangan ini cocok dipadukan dengan nasi putih hangat. Rasakan sensasi kelezatan masakan Chinese food rumahan yang mudah dan praktis ini. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep ini dan menyesuaikannya dengan selera Anda. Selamat mencoba!

Semoga resep ini bermanfaat dan dapat Anda praktikkan di rumah. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda di kolom komentar di bawah ini! Dan jangan ragu untuk kembali ke sini untuk mencari resep-resep lezat lainnya.