Resep Sapi Oseng Bawang Putih Pedas: Nikmati Lezatnya Rasa Indonesia!
Siapa yang tak suka dengan aroma sedap sapi oseng yang menggugah selera? Apalagi jika ditambah dengan cita rasa pedas dan gurih dari bawang putih yang melimpah. Resep Sapi Oseng Bawang Putih Pedas ini akan membawa Anda pada pengalaman kuliner Indonesia yang tak terlupakan. Saya sendiri, sebagai penggemar berat masakan Indonesia, selalu menjadikan resep ini sebagai andalan saat ingin menikmati hidangan sederhana namun kaya rasa.
Berikut langkah-langkah membuat Sapi Oseng Bawang Putih Pedas yang mudah ditiru, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dapur:
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
- 2 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera)
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan:
1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan. Jangan sampai gosong ya! Kemudian, masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga aromanya wangi dan cabai sedikit layu.
2. Masak Daging Sapi: Masukkan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Tambahkan sedikit air agar daging lebih mudah empuk.
3. Bumbui dan Masak: Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga daging sapi empuk dan kuah menyusut. Tambahkan gula pasir, garam, dan merica secukupnya. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Ingat, kunci kelezatan resep ini adalah keseimbangan rasa gurih, manis, dan pedas!
4. Siap Disajikan: Setelah daging sapi empuk dan kuah menyusut, angkat dan sajikan Sapi Oseng Bawang Putih Pedas selagi hangat. Hidangan ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun dan selada.
Tips & Trik untuk Sapi Oseng yang Lebih Enak:
- Untuk hasil yang lebih maksimal, Anda bisa menggunakan daging sapi bagian has dalam atau sengkel.
- Jika ingin rasa pedas yang lebih nendang, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air, agar rasa oseng tetap kental dan gurih.
- Untuk tekstur daging yang lebih empuk, Anda bisa menunggunya hingga sedikit lebih lama di api kecil.
Sajian Sempurna untuk Keluarga
Resep Sapi Oseng Bawang Putih Pedas ini bukan hanya mudah dibuat, tetapi juga sangat lezat dan mengenyangkan. Cocok sekali untuk disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga. Aroma sedapnya akan langsung mengundang selera makan seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba dan semoga resep ini menambah kehangatan dan kelezatan di meja makan Anda! Jangan ragu untuk berbagi pengalaman memasak Anda di kolom komentar ya!
