Resep Nasi Goreng Pete Sambal Ijo: Sensasi Pedas dan Aroma Khas

Pecinta kuliner Indonesia pasti sudah tak asing lagi dengan pete. Aroma khasnya yang kuat memang menjadi daya tarik tersendiri, bagi sebagian orang. Nah, bagaimana jika aroma dan rasa pete yang unik ini dipadukan dengan nasi goreng yang lezat dan sambal ijo yang pedas menggigit? Hasilnya? Sebuah hidangan yang luar biasa, yaitu Nasi Goreng Pete Sambal Ijo! Berikut resepnya yang akan membuat Anda ketagihan.

Persiapan Bahan-bahan (untuk 2 porsi)

Sebelum memulai, pastikan semua bahan sudah siap. Ini akan mempercepat proses memasak dan membuat pengalaman memasak Anda lebih menyenangkan. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

• 2 piring nasi putih (dingin lebih baik)
• 150 gram pete, kupas dan buang bijinya yang keras
• 100 gram ayam fillet, potong dadu kecil (bisa diganti dengan udang atau daging sapi)
• 1 buah bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah besar, buang biji dan cincang halus (sesuaikan selera kepedasan)
• 3 buah cabai rawit merah, rajang halus (sesuaikan selera kepedasan)
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Sambal ijo secukupnya (bisa dibuat sendiri atau beli jadi)
• Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
• Bawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat Sambal Ijo (Opsional)

Jika ingin membuat sambal ijo sendiri, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:

• 10 buah cabai hijau keriting
• 5 buah cabai rawit hijau
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• Garam secukupnya
• Terasi secukupnya (optional)
• Minyak goreng secukupnya

Haluskan semua bahan sambal hingga lembut. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah Memasak Nasi Goreng Pete Sambal Ijo

Sekarang, mari kita mulai memasak! Ikuti langkah-langkah berikut dengan teliti:

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan serai, tumis sebentar hingga wangi.
2. Masukkan Ayam: Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan Pete: Masukkan pete, aduk rata dan masak hingga sedikit layu.
4. Masukkan Nasi: Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk terus hingga nasi tercampur rata dengan bumbu.
5. Masukkan Sambal Ijo: Tambahkan sambal ijo sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga sambal tercampur sempurna dengan nasi. Cicipi dan sesuaikan rasa.
6. Penyelesaian: Angkat dan sajikan nasi goreng pete sambal ijo hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Tips dan Trik

• Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau udang.
• Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
• Gunakan nasi yang sudah dingin agar nasi goreng lebih mudah diaduk dan tidak lengket.
• Anda dapat bereksperimen dengan tambahan bahan lain seperti telur, sosis, atau sayuran.

Selamat Menikmati!

Nasi Goreng Pete Sambal Ijo siap disantap! Rasakan sensasi pedas dan aroma khas pete yang menggugah selera. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda! Beri komentar di bawah ini jika Anda memiliki pertanyaan atau tips lain tentang resep ini. Selamat mencoba!