Resep Nasi Bakar Tahu Tempe Simpel: Menu Lezat Anti Ribet!
Siapa bilang makanan sehat harus ribet dan mahal? Nasi bakar tahu tempe simpel ini buktinya! Resep ini cocok banget untuk kamu yang sibuk, mau makan siang praktis, atau ingin menyajikan hidangan lezat tanpa perlu repot berlama-lama di dapur. Dengan rasa yang gurih dan aroma yang menggugah selera, nasi bakar ini dijamin bikin kamu ketagihan!
Berikut resep selengkapnya yang akan memandu kamu langkah demi langkah. Siap-siap, yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram nasi putih (bisa sisa nasi kemarin)
- 1 papan tahu putih, potong dadu
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera, bisa ditambah atau dikurangi)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus (cuci bersih)
Langkah-langkah Pembuatan Nasi Bakar Tahu Tempe:
1. Menyiapkan Tahu dan Tempe: Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tahu dan tempe, goreng hingga sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Menumis Bumbu: Di wajan yang sama, tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Tambahkan cabai merah, tumis sebentar hingga layu.
3. Mencampur Bahan: Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur merata dan nasi sedikit agak kering.
4. Membungkus Nasi Bakar: Ambil selembar daun pisang, letakkan sedikit nasi di atasnya. Tata tahu dan tempe goreng di atas nasi. Tambahkan sedikit daun bawang iris di atasnya. Bungkus nasi dengan daun pisang membentuk paket kecil. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Membakar Nasi Bakar: Panaskan teflon atau grill pan tanpa minyak. Panggang nasi bakar hingga daun pisang sedikit layu dan nasi sedikit gosong di beberapa bagian. Atau bisa juga memanggangnya di atas bara api untuk aroma yang lebih khas.
6. Penyajian: Nasi bakar tahu tempe simpel siap disajikan. Sajikan selagi hangat untuk menikmati cita rasa yang maksimal.
Tips dan Trik Membuat Nasi Bakar Tahu Tempe yang Lebih Lezat:
- Untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur saat menumis nasi.
- Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit utuh saat menumis.
- Gunakan daun pisang yang masih segar untuk hasil pembungkusan yang lebih baik.
- Jangan membakar nasi bakar terlalu lama, karena bisa menyebabkan nasi menjadi kering.
Variasi Nasi Bakar Tahu Tempe:
Resep ini sangat fleksibel! Kamu bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti:
- Sayuran: Wortel, buncis, atau jagung muda yang dipotong dadu bisa menambah nilai gizi dan warna.
- Protein: Bisa ditambahkan ayam suwir atau udang untuk menambah protein.
- Bumbu: Eksperimen dengan bumbu-bumbu lain seperti terasi atau kemiri untuk cita rasa yang berbeda.
Kesimpulan:
Nasi bakar tahu tempe simpel ini adalah pilihan menu yang praktis, sehat, dan lezat. Dengan sedikit usaha, kamu bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-temanmu! Tulis komentarmu di bawah ini jika kamu memiliki pertanyaan atau ingin berbagi pengalaman memasak nasi bakar versimu!
