Resep Kue Cubit Lumer dengan Aneka Topping Menarik

Siapa yang bisa menolak kelezatan kue cubit mini yang lembut dan lumer di mulut? Kue cubit, camilan tradisional Indonesia ini, kini hadir dengan tampilan baru yang lebih menggoda! Resep ini akan mengajak Anda untuk membuat kue cubit dengan tekstur sempurna dan aneka topping menarik yang siap memanjakan lidah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut ini:

Untuk Adonan Kue Cubit:

150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
100 gram gula pasir
150 ml santan kental
1/2 sendok teh vanili
1/4 sendok teh pewarna makanan (opsional)

Untuk Topping:

Coklat meses
Keju parut
Meses coklat susu
Meses warna-warni
Sprinkle
Kismis
Susu kental manis
Selai kacang
Buttercream
Vla
Dan lain sebagainya, sesuai selera

Cara Membuat Kue Cubit Lumer

Berikut langkah-langkah lengkap untuk membuat kue cubit lumer yang lezat:

Langkah 1: Siapkan Adonan

1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan santan kental sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil terus dikocok.
4. Tambahkan vanili dan pewarna makanan (opsional) ke dalam adonan. Aduk rata.
5. Campurkan adonan basah ke dalam adonan kering secara bertahap. Aduk rata menggunakan whisk hingga tercampur sempurna.
6. Diamkan adonan selama 15 menit agar gluten dalam tepung terigu terhidrasi dan kue cubit menjadi lebih lembut.

Langkah 2: Panaskan Cetakan Kue Cubit

1. Panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang.
2. Olesi setiap lubang cetakan dengan sedikit minyak goreng agar kue cubit tidak lengket.

Langkah 3: Panggang Kue Cubit

1. Tuangkan adonan kue cubit ke dalam setiap lubang cetakan hingga setengah penuh.
2. Panggang kue cubit selama 3-5 menit hingga bagian bawahnya matang dan permukaannya berlubang-lubang.
3. Balik kue cubit menggunakan tusuk gigi atau sumpit.
4. Panggang sisi lainnya selama 1-2 menit hingga matang sempurna.
5. Angkat kue cubit dan letakkan di atas piring saji.

Cara Memberikan Topping pada Kue Cubit

1. Setelah kue cubit dingin, Anda bisa memberikan topping sesuai selera.
2. Untuk tampilan yang menarik, Anda dapat menata topping secara berlapis-lapis atau membuat desain kreatif.
3. Jangan lupa untuk menaburkan sedikit gula pasir atau sprinkle di atas topping untuk menambah rasa manis dan estetika.

Tips Membuat Kue Cubit Lumer

Berikut beberapa tips tambahan untuk membantu Anda membuat kue cubit lumer yang sempurna:

Gunakan tepung terigu protein sedang agar kue cubit memiliki tekstur yang lembut dan tidak keras.
Pastikan santan kental yang digunakan memiliki kualitas baik agar kue cubit lebih gurih dan lembut.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang agar kue cubit lebih lembut dan mengembang sempurna.
Jangan overmix adonan agar kue cubit tidak menjadi keras dan bantat.
Gunakan api sedang saat memanggang kue cubit agar matang merata dan tidak gosong.
Berhati-hatilah saat membalik kue cubit agar tidak hancur.

Ide Topping Menarik untuk Kue Cubit

Berikut beberapa ide topping menarik untuk kue cubit Anda:

Cokelat: Cokelat meses, dark chocolate, susu kental manis, dan selai cokelat merupakan pilihan topping yang klasik dan selalu disukai.
Keju: Parutan keju cheddar, mozzarella, atau parmesan akan memberikan rasa gurih dan asin yang lezat pada kue cubit.
Buah: Irisan buah seperti stroberi, pisang, atau blueberry akan memberikan rasa asam segar dan tampilan yang cantik pada kue cubit.
Krim: Buttercream, vla, atau whipped cream akan memberikan rasa lembut dan creamy pada kue cubit.
Aneka Meses: Meses warna-warni, meses coklat susu, dan meses coklat putih akan membuat kue cubit terlihat lebih menarik dan meriah.

Penutup

Selamat mencoba resep kue cubit lumer dengan aneka topping ini! Sajikan kue cubit hangat bersama keluarga dan teman, dijamin semua akan ketagihan! Jangan lupa untuk berkreasi dengan topping kesukaan Anda, dan ciptakan kue cubit istimewa yang menjadi favorit keluarga.