Resep Spaghetti Aglio e Olio yang Sederhana dan Lezat

Siapa bilang hidangan Italia harus rumit? Spaghetti Aglio e Olio adalah bukti bahwa kelezatan bisa hadir dalam kesederhanaan. Dengan hanya segenggam bahan, Anda bisa menciptakan pasta yang lezat, gurih, dan menggugah selera. Yuk, kita coba!

Keunikan Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti Aglio e Olio adalah hidangan klasik Italia yang dikenal dengan kesederhanaannya. Nama hidangan ini sendiri sudah memberi gambaran tentang bahan-bahannya: spaghetti, aglio (bawang putih), dan olio (minyak zaitun). Rasa gurih dan sedikit pedas dari bawang putih yang tumis di minyak zaitun menjadi paduan sempurna dengan tekstur spaghetti yang lembut. Hanya dengan sedikit tambahan rempah dan cabe, pasta ini akan menjadi hidangan yang memuaskan dan lezat.

Resep Spaghetti Aglio e Olio

Bahan-bahan:

• 300 gram spaghetti
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1/2 sendok teh serpihan cabe merah (opsional)
• Garam dan lada hitam segar secukupnya
• Keju Parmesan yang parut, untuk disajikan

Langkah-langkah:

1. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan garam secukupnya dan masukkan spaghetti. Masak sesuai petunjuk pada kemasan, hingga al dente.

2. Sementara spaghetti sedang dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau panci berdasar tebal dengan api sedang.

3. Tambahkan bawang putih cincang dan serpihan cabe merah (jika menggunakan). Tumis hingga harum dan berwarna keemasan, sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.

4. Tiriskan spaghetti dan masukkan langsung ke dalam wajan berisi bawang putih dan minyak zaitun. Aduk rata hingga spaghetti tercampur dengan baik.

5. Bumbui dengan garam dan lada hitam segar secukupnya. Aduk kembali dan sajikan segera dengan keju Parmesan yang parut di atasnya.

Tips Membuat Spaghetti Aglio e Olio yang Lebih Istimewa

• Pilih spaghetti berkualitas tinggi: Spaghetti yang bagus akan memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih kaya.
• Gunakan minyak zaitun extra virgin: Minyak zaitun extra virgin akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat.
• Jangan terlalu lama memasak bawang putih: Bawang putih yang gosong akan memberikan rasa pahit.
• Tambahkan sedikit cabe merah: Cabe merah akan menambah sedikit rasa pedas dan warna pada hidangan.
• Sajikan dengan keju Parmesan yang parut: Keju Parmesan akan menambah rasa gurih dan aroma pada hidangan.

Sajian Sempurna untuk Segala Kesempatan

Spaghetti Aglio e Olio adalah hidangan yang mudah dibuat, namun tetap lezat dan menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk makan siang, makan malam, atau bahkan sebagai camilan. Sajikan dengan salad segar atau roti panggang untuk melengkapi hidangan.

Kesimpulan

Spaghetti Aglio e Olio adalah bukti bahwa terkadang, yang sederhana adalah yang terbaik. Dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan sedikit sentuhan cabai, pasta ini akan memanjakan lidah Anda. Sajikan dengan keju Parmesan yang parut dan nikmati kelezatan Italia yang autentik!