Resep Ceker Pedas Manis Rica-rica: Sensasi Gurih Pedas yang Menggugah Selera
Bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja? Coba deh resep ceker pedas manis dengan bumbu rica-rica ini! Gurihnya ceker, pedasnya cabe, dan manisnya bumbu akan membuat kamu ketagihan. Dijamin, resep ini cocok untuk menemani makan siang atau malammu!
Kelezatan Ceker Ayam dengan Bumbu Rica-rica
Ceker ayam, yang seringkali terlupakan, ternyata menyimpan potensi kelezatan yang tak terduga. Teksturnya yang kenyal dan gurih membuat ceker menjadi bahan masakan yang menarik. Ditambah lagi dengan bumbu rica-rica yang pedas dan manis, ceker ini akan menjadi hidangan yang menggugah selera. Rasa pedas dari cabe merah dan rempah-rempah akan membuat mulutmu bergoyang, sementara manisnya bumbu akan menyeimbangkan rasa dan menambah kelezatan. Ceker pedas manis dengan bumbu rica-rica ini adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin merasakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram ceker ayam, cuci bersih
- 10 buah cabe merah keriting, buang bijinya dan iris
- 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak Ceker Pedas Manis Rica-rica:
1. Rebus Ceker: Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 15 menit. Buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali ceker dengan air baru selama 10 menit. Angkat ceker dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan Cabe dan Bumbu Lainnya: Masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tumis hingga cabe layu dan bumbu harum.
4. Masukkan Ceker: Masukkan ceker ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ceker matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi Rasa: Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan.
6. Sajikan: Angkat ceker pedas manis rica-rica dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Untuk menambah rasa gurih, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis pada saat menumis bumbu.
- Jika ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambah jumlah cabe merah atau cabe rawit.
- Kamu juga bisa menambahkan daun jeruk purut untuk menambah aroma pada masakan.
Ceker Pedas Manis Rica-rica: Hidangan Favorit Baru!
Selamat mencoba! Ceker pedas manis dengan bumbu rica-rica ini akan menjadi hidangan favorit baru di rumahmu. Jangan lupa untuk berbagi hasil masakanmu dengan teman dan keluarga, dan nikmati kelezatannya bersama!