Resep Bakpao Isi Cokelat: Lembut dan Manis, Bikin Ketagihan!
Ingin menikmati kelezatan bakpao yang lembut dan manis, dengan isian cokelat yang meleleh di mulut? Resep ini adalah jawabannya! Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa membuat bakpao cokelat yang nikmat sendiri di rumah.
Kelezatan Bakpao Cokelat: Perpaduan Sempurna yang Menggoda
Bakpao, hidangan tradisional Tiongkok yang lezat, memiliki daya pikat tersendiri dengan teksturnya yang lembut dan isiannya yang beragam. Bakpao cokelat, khususnya, adalah perpaduan sempurna antara kelembutan bakpao dan manisnya cokelat. Isian cokelat yang meleleh di mulut memberikan sensasi kenikmatan yang tak terlupakan. Menikmati bakpao cokelat hangat akan memanjakan lidah dan menghadirkan rasa bahagia.
Resep Bakpao Cokelat Lembut dan Manis
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 125 ml susu cair hangat
- 2 sdt margarin, lelehkan
- 1/2 sdt garam
- Isian:
- 150 gram cokelat masak hitam, cincang kasar
- 50 gram margarin
- 1 sdt susu bubuk
Langkah-Langkah:
1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan Bahan Basah: Masukkan telur, susu cair hangat, dan margarin cair. Aduk rata menggunakan whisk hingga tercampur merata.
3. Uleni Adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung terigu. Uleni adonan hingga kalis elastis, sekitar 10-15 menit.
4. Istirahatkan Adonan: Letakkan adonan dalam wadah yang diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 45 menit.
5. Buat Isian Cokelat: Lelehkan cokelat masak hitam dan margarin dengan api kecil. Tambahkan susu bubuk dan aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
6. Bentuk Bakpao: Kempiskan adonan yang sudah mengembang. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, sesuai dengan ukuran bakpao yang diinginkan. Bulatkan setiap bagian adonan.
7. Isi Bakpao: Pipihkan adonan yang sudah dibulatkan. Letakkan isian cokelat di tengah adonan. Rapikan dan tutup adonan dengan rapat.
8. Kukus Bakpao: Panaskan panci kukusan hingga air mendidih. Letakkan bakpao dalam wadah kukusan yang dialasi kain. Kukus bakpao selama 15-20 menit hingga matang.
9. Sajikan: Angkat bakpao dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Bakpao Cokelat yang Sempurna
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur bakpao yang lembut dan kenyal.
- Susu cair hangat membantu ragi bekerja dengan optimal sehingga adonan bisa mengembang dengan baik.
- Uleni adonan hingga kalis elastis agar menghasilkan tekstur bakpao yang lembut dan tidak mudah sobek.
- Gunakan cokelat masak hitam berkualitas baik untuk menghasilkan rasa cokelat yang lebih pekat dan nikmat.
- Jangan terlalu lama mengukus bakpao agar isian cokelat tidak terlalu meleleh dan bakpao tidak menjadi keras.
Variasi Isian Bakpao Cokelat
Selain isian cokelat, kamu juga bisa mencoba variasi isian lain, seperti:
- Bakpao Cokelat Kacang: Campur isian cokelat dengan kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan.
- Bakpao Cokelat Keju: Campur isian cokelat dengan keju cheddar parut.
- Bakpao Cokelat Kismis: Tambahkan kismis ke dalam isian cokelat untuk menambah tekstur dan rasa manis.
Kesimpulan
Bakpao cokelat lembut dan manis ini cocok disajikan sebagai camilan atau teman minum teh hangat. Rasakan sensasi lembutnya tekstur bakpao dan nikmati lelehan cokelat yang manis di setiap gigitan. Selamat mencoba!