Resep Ayam Lada Hitam dengan Saus Pedas Manis: Kelezatan yang Menggoda

Ayam lada hitam dengan saus pedas manis adalah hidangan yang menggugah selera, memadukan kelembutan ayam dengan sensasi pedas yang menggigit. Cita rasa lada hitam yang tajam berpadu sempurna dengan manisnya saus, menciptakan harmoni rasa yang tak terlupakan. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram ayam, potong sesuai selera
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan jahe, cincang halus
• 1 sendok makan cabe merah, iris tipis
• 1 sendok makan lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 cangkir air
• 1/4 cangkir kecap manis
• 1/4 cangkir cuka beras
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sendok makan air

Langkah-Langkah Memasak Ayam Lada Hitam:

1. Marinasi Ayam

• Campur ayam dengan 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica bubuk, dan 1 sendok makan lada hitam bubuk.
• Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

2. Tumis Bumbu

• Panaskan minyak sayur dalam wajan.
• Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
• Tambahkan cabe merah dan tumis sebentar.

3. Masak Ayam

• Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan.
• Masak hingga ayam berubah warna dan matang.

4. Buat Saus Pedas Manis

• Campur air, kecap manis, cuka beras, gula pasir, dan larutan tepung maizena.
• Masukkan saus ke dalam wajan ayam.
• Aduk rata dan masak hingga saus mengental.

5. Penyelesaian

• Koreksi rasa saus.
• Angkat ayam lada hitam dengan saus pedas manis dan sajikan hangat.

Tips dan Trik:

• Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabe merah atau menggunakan cabe rawit.
• Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabe atau menggantinya dengan paprika.
• Untuk mendapatkan tekstur ayam yang lebih lembut, Anda dapat menggoreng ayam terlebih dahulu sebelum ditumis.
• Anda dapat menambahkan sayuran seperti paprika, brokoli, atau wortel untuk menambah nutrisi dan cita rasa.

Kelezatan Ayam Lada Hitam dengan Saus Pedas Manis

Ayam lada hitam dengan saus pedas manis adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam. Rasa gurih ayam yang dibalut dengan saus pedas manis yang unik akan memanjakan lidah Anda. Hidangan ini juga cocok dipadukan dengan nasi hangat dan sayuran segar.

Kesimpulan

Resep ayam lada hitam dengan saus pedas manis ini mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang lezat. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda. Nikmati ayam lada hitam dengan saus pedas manis yang menggugah selera ini bersama nasi hangat dan sayuran segar. Rasa gurih ayam yang dibalut dengan saus pedas manis yang unik akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba!