Resep Ikan Bakar Jimbaran dengan Sambal Kecap Pedas: Nikmati Sensasi Pantai di Rumah

Merindukan sensasi liburan di Jimbaran dengan hidangan ikan bakar yang menggugah selera? Tak perlu jauh-jauh, resep ini akan membawa Anda merasakan cita rasa khas Jimbaran di rumah! Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap pedas yang nikmat, dan nikmati suasana pantai yang menenangkan.

Kenikmatan Ikan Bakar Jimbaran

Ikan bakar merupakan hidangan khas Jimbaran yang terkenal dengan cita rasa gurih dan nikmat. Dibuat dengan ikan segar yang dibakar hingga matang sempurna, lalu disajikan dengan sambal kecap yang pedas dan gurih. Sensasi pedas dari sambal kecap yang berpadu dengan lembutnya ikan bakar membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Selain itu, suasana pantai Jimbaran yang menenangkan dan semilir angin sepoi-sepoi menjadi pelengkap sempurna untuk menikmati sajian ikan bakar.

Resep Ikan Bakar Jimbaran dengan Sambal Kecap Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan kakap merah (atau ikan laut lainnya)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt terasi bakar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah jeruk nipis, peras
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Kecap:

• 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya
• 5 buah cabai rawit merah, buang bijinya
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm cuka
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ikan Bakar Jimbaran:

1. Bersihkan ikan kakap merah, buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan garam, lada hitam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan terasi bakar. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Tusuk ikan dengan tusukan sate. Panggang ikan di atas bara api hingga matang merata. Olesi ikan dengan perasan jeruk nipis agar lebih harum.

Cara Membuat Sambal Kecap:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan blender atau ulek hingga halus.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, cuka, gula pasir, dan garam. Masak hingga sambal mengental.
4. Angkat dan sisihkan.

Sajian Ikan Bakar Jimbaran:

Sajikan ikan bakar Jimbaran dengan sambal kecap pedas di atas piring saji. Tambahkan lalapan segar seperti timun, selada, dan tomat. Nikmati ikan bakar dengan nasi hangat dan minuman favorit Anda.

Tips Memasak Ikan Bakar Jimbaran:

• Pilih ikan segar untuk hasil terbaik.
• Jangan terlalu lama membakar ikan agar tidak kering.
• Gunakan bara api yang sedang agar ikan matang merata.
• Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam sambal kecap, seperti terasi atau tomat.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sambal kecap sesuai selera Anda.

Kesimpulan

Selamat mencoba resep Ikan Bakar Jimbaran dengan Sambal Kecap Pedas ini! Sajikan dengan nasi hangat, lalapan segar, dan minuman favorit Anda. Nikmati kelezatan ikan bakar yang juicy dan sambal yang pedas dan gurih, yang akan membawa Anda merasakan suasana pantai Jimbaran yang eksotis.