Sop Iga Sapi: Kuah Bening Gurih yang Menggugah Selera
Ingin menikmati hidangan hangat nan lezat yang menggugah selera? Sop Iga Sapi dengan kuah bening gurih adalah jawabannya! Aromanya yang harum, cita rasa kaldu yang kaya, dan daging iga yang empuk akan memanjakan lidah Anda.
Kelezatan Sop Iga Sapi yang Tak Tertandingi
Sop Iga Sapi merupakan hidangan yang selalu digemari oleh banyak orang. Cita rasa kaldu yang gurih dan daging iga yang empuk menjadi kombinasi yang sempurna untuk menghangatkan tubuh dan menggugah selera. Keahlian dalam membuat sop iga terletak pada kemampuan menciptakan kaldu yang gurih dan teknik memasak daging iga hingga empuk.
Resep Sop Iga Sapi dengan Kuah Bening Gurih
Berikut adalah resep Sop Iga Sapi dengan kuah bening gurih yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 3 siung bawang putih, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt merica butir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sayuran pelengkap:
- 1 buah wortel, potong tebal
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1/2 bonggol brokoli, potong sesuai selera
- 1/2 mangkok sawi hijau, potong-potong
- Daun bawang, iris tipis
- Seledri, iris tipis
Cara Membuat:
1. Merebus Iga: Rebus iga sapi bersama air, bawang bombay, bawang putih, jahe, serai, merica butir, dan garam hingga mendidih. Buang busa yang muncul.
2. Menyiapkan Kaldu: Kurangi api menjadi kecil, rebus iga selama 1-2 jam hingga daging empuk.
3. Menyiapkan Sayuran: Setelah iga empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.
4. Menambahkan Sayuran: Masukkan brokoli, sawi hijau, daun bawang, dan seledri. Masak hingga semua sayuran matang.
5. Menyempurnakan Rasa: Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
6. Penyajian: Sajikan Sop Iga Sapi dengan Kuah Bening Gurih selagi hangat.
Tips Membuat Sop Iga Sapi yang Lezat
- Gunakan iga sapi yang segar dan berkualitas.
- Rebus iga dalam waktu yang cukup lama agar daging empuk.
- Jangan lupa untuk membuang busa yang muncul selama proses perebusan.
- Tambahkan kaldu bubuk untuk menambah rasa gurih.
- Gunakan sayuran pelengkap yang segar dan berkualitas.
Keunggulan Sop Iga Sapi
- Hidangan Hangat: Sop Iga Sapi cocok disantap saat cuaca dingin, karena akan menghangatkan tubuh.
- Kaya Gizi: Iga sapi kaya akan protein, kalsium, dan zat besi. Sayuran pelengkap juga mengandung vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan.
- Mudah Dibuat: Resepnya sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar.
Menikmati Sop Iga Sapi dengan Kuah Bening Gurih
Nikmati kelezatan Sop Iga Sapi dengan Kuah Bening Gurih ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Rasakan sensasi hangat dan gurihnya yang akan membuat Anda ketagihan!