Cara Membuat Puding Coklat Lembut dengan Saus Vanilla yang Menggugah Selera

Puding coklat lembut dengan saus vanilla adalah hidangan penutup yang simpel, elegan, dan selalu memikat hati. Rasa manis dan lembut puding coklat berpadu sempurna dengan aroma lembut saus vanilla, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Tak heran jika puding coklat menjadi salah satu hidangan penutup favorit banyak orang.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan puding coklat, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:

Untuk Puding Coklat:

250 ml susu cair full cream
100 gr cokelat masak hitam (atau susu)
3 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena
1/4 sdt garam
1/2 sdt ekstrak vanilla

Untuk Saus Vanilla:

200 ml susu cair full cream
2 sdm gula pasir
1 sdt tepung maizena
1/4 sdt garam
1 sdt ekstrak vanilla

Langkah-langkah Pembuatan Puding Coklat Lembut

Berikut langkah-langkah membuat puding coklat lembut yang mudah diikuti:

1. Membuat Puding Coklat

Mencairkan Cokelat: Panaskan susu cair full cream dalam panci kecil di atas api sedang. Setelah hangat, masukkan cokelat masak hitam yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk terus hingga cokelat meleleh sempurna dan tercampur rata dengan susu.
Mencampur Tepung Maizena: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Memasak Puding: Tuangkan campuran tepung maizena ke dalam panci berisi cokelat leleh. Aduk terus menggunakan whisk hingga adonan puding mengental. Masak selama beberapa menit hingga adonan puding mengental dan meletup-letup. Angkat panci dari api dan tambahkan ekstrak vanilla. Aduk rata.
Menuangkan Puding: Tuang puding cokelat ke dalam cetakan atau mangkuk. Biarkan puding mendingin dan mengeras di suhu ruangan.

2. Membuat Saus Vanilla

Mencampur Bahan: Dalam panci kecil, campurkan susu cair full cream, gula pasir, tepung maizena, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
Memasak Saus: Panaskan campuran saus di atas api sedang sambil terus diaduk. Masak hingga saus mengental dan meletup-letup. Angkat panci dari api dan tambahkan ekstrak vanilla. Aduk rata.

3. Penyelesaian

Menyusun Puding: Setelah puding cokelat dan saus vanilla dingin, sajikan puding dalam piring saji. Siram puding dengan saus vanilla secukupnya.
Dekorasi: Anda dapat mendekorasi puding dengan tambahan topping seperti whipped cream, cokelat parut, atau buah-buahan segar.

Tips Membuat Puding Coklat yang Sempurna

Pastikan Anda menggunakan cokelat masak hitam berkualitas baik untuk menghasilkan rasa puding yang lebih kaya dan lezat.
Untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut, gunakan whisk untuk mengaduk adonan puding dan saus vanilla.
Jangan memasak puding terlalu lama, karena dapat menyebabkan puding menjadi keras.
Simpan puding cokelat di dalam kulkas setelah dingin untuk menjaga kesegaran.

Sajikan Puding Coklat dengan Saus Vanilla Anda

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda pun dapat membuat puding coklat lembut dengan saus vanilla yang lezat dan memuaskan. Sajikan hangat atau dingin, puding ini akan menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk berbagai kesempatan, baik untuk acara spesial maupun sebagai suguhan sederhana di hari biasa. Selamat mencoba!