Cara Membuat Bolu Kukus Mekar yang Empuk dan Lembut

Siapa yang tak suka dengan bolu kukus mekar yang empuk dan lembut? Teksturnya yang mengembang sempurna, rasa yang manis dan lembut, serta aromanya yang menggoda, membuat bolu kukus ini selalu menjadi favorit banyak orang. Resep bolu kukus mekar memang terkesan sederhana, namun ada beberapa trik yang perlu diperhatikan untuk menghasilkan bolu kukus yang sempurna. Yuk, simak cara membuat bolu kukus mekar yang empuk dan lembut berikut ini!

Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai proses pembuatan bolu kukus mekar, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan dan alat yang diperlukan. Berikut daftarnya:

Bahan:

4 butir telur ayam, ukuran sedang
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili bubuk
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh baking soda
50 ml minyak goreng
1/2 sendok teh garam
Pewarna makanan (opsional)

Alat:

Mixer
Loyang bulat atau cetakan bolu kukus
Wadah untuk mengocok telur
Pengaduk
Timbangan digital
Saringan
Oven kukus
Alas kukus

Langkah-langkah Pembuatan Bolu Kukus Mekar

Setelah bahan dan alat terkumpul, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bolu kukus mekar yang sempurna:

1. Kocok Telur dan Gula

Masukkan telur dan gula ke dalam wadah mixer.
Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih pucat, dan bertekstur kental.
Tambahkan vanili bubuk dan kocok sebentar hingga tercampur rata.

2. Campurkan Bahan Kering

Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan baking soda ke dalam wadah terpisah.
Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

3. Masukkan Bahan Kering ke Dalam Adonan Telur

Masukkan bahan kering secara bertahap ke dalam adonan telur, sambil diaduk dengan mixer kecepatan rendah.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal.

4. Tambahkan Minyak Goreng

Masukkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Hindari mengaduk terlalu lama karena bisa membuat bolu menjadi keras.

5. Bagi Adonan ke Dalam Cetakan

Siapkan loyang bulat atau cetakan bolu kukus.
Olesi dengan sedikit minyak goreng dan taburi dengan sedikit tepung agar bolu tidak lengket.
Bagi adonan ke dalam setiap cetakan hingga ¾ bagian.
Jika ingin bolu berwarna-warni, Anda dapat menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan sebelum dituangkan ke dalam cetakan.

6. Kukus Bolu

Panaskan oven kukus hingga uap panas keluar.
Letakkan alas kukus di dalam oven kukus dan tata cetakan bolu kukus di atasnya.
Kukus bolu kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
Untuk mengetahui apakah bolu kukus sudah matang, tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika lidi/tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu kukus sudah matang.

7. Angkat Bolu dan Dinginkan

Setelah bolu kukus matang, angkat dari oven kukus dan dinginkan di suhu ruangan.
Bolu kukus mekar biasanya akan mengembang sempurna setelah dingin.

Tips dan Trik Membuat Bolu Kukus Mekar

Berikut beberapa tips dan trik yang dapat membantu Anda dalam membuat bolu kukus mekar yang sempurna:

Gunakan telur dengan suhu ruang untuk hasil kocokan yang lebih mengembang.
Pastikan semua bahan kering tercampur rata dan tidak ada gumpalan agar bolu kukus lebih lembut.
Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah minyak goreng dimasukkan, karena dapat membuat bolu kukus menjadi keras.
Kukus bolu kukus dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.
Jangan membuka tutup oven kukus terlalu sering selama proses pengukusan, karena dapat membuat bolu kukus turun.

Penyimpanan Bolu Kukus Mekar

Bolu kukus mekar dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari pendingin hingga 1 minggu.

Variasi Rasa Bolu Kukus Mekar

Anda dapat mencoba berbagai variasi rasa bolu kukus mekar dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

Cokelat: Tambahkan bubuk cokelat atau pasta cokelat ke dalam adonan.
Keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan.
Buah: Tambahkan potongan buah-buahan seperti stroberi, pisang, atau blueberry ke dalam adonan.
Kacang: Tambahkan kacang tanah yang sudah dihancurkan atau kacang almond ke dalam adonan.

Kalimat Penutup

Dengan mengikuti tips dan trik yang telah dibagikan, Anda akan dapat membuat bolu kukus mekar yang empuk, lembut, dan lezat di rumah. Rasakan kelezatan bolu kukus mekar yang mengembang sempurna, sebagai sajian istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!