Resep Bubur Kacang Hijau dengan Santan Kental: Sarapan Sehat dan Menggugah Selera

Hangatnya pagi hari terasa semakin istimewa dengan semangkuk bubur kacang hijau lembut dan gurih yang disiram santan kental. Rasanya yang manis dan gurih serta teksturnya yang lembut menjadikan bubur kacang hijau sebagai hidangan sarapan yang mengenyangkan dan menyehatkan.

Kenikmatan Bubur Kacang Hijau yang Kaya Nutrisi

Bubur kacang hijau dengan santan kental adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan nutrisi dan kelezatan. Kacang hijau kaya protein nabati, serat, vitamin, dan mineral, sementara santan menambah kekayaan rasa dan tekstur yang lembut. Perpaduan rasa manis dan gurih dari kacang hijau dan santan menjadikan bubur ini begitu istimewa, cocok dinikmati sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan menyehatkan.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

100 gram kacang hijau, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
1 liter air
1/2 sendok teh garam
250 ml santan kental
Gula pasir secukupnya (opsional)
Taburan keju parut, garam, atau gula merah (opsional)

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau dengan Santan Kental:

1. Merebus Kacang Hijau

Setelah direndam, tiriskan kacang hijau dan masukkan ke dalam panci.
Tambahkan air, garam, dan masak hingga kacang hijau empuk dan hancur.
Aduk sesekali agar tidak gosong di dasar panci.

2. Menambahkan Santan

Setelah kacang hijau empuk, masukkan santan kental ke dalam panci.
Aduk perlahan agar santan tercampur rata dan tidak pecah.
Masak hingga bubur kacang hijau mendidih dan beraroma harum.

3. Menyesuaikan Rasa

Tambahkan gula pasir sesuai selera.
Aduk rata dan cicipi rasa.
Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula pasir lagi.

4. Penyajian

Bubur kacang hijau dengan santan kental ini siap disantap selagi hangat.
Anda bisa menambahkan taburan keju parut, sejumput garam, atau gula merah sesuai selera.
Nikmatilah kelezatannya yang sederhana dan menenangkan, serta raihlah manfaat sehat dari bubur kacang hijau dan santan kental ini.

Tips Membuat Bubur Kacang Hijau yang Lezat

Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi saat merebus kacang hijau.
Jika Anda suka tekstur bubur yang lebih halus, Anda bisa menghaluskan sebagian kacang hijau yang sudah empuk dengan blender sebelum menambahkan santan.
Agar santan tidak pecah, pastikan bubur kacang hijau tidak terlalu panas saat dimasukkan santan.
Bubur kacang hijau dengan santan kental bisa disimpan dalam kulkas dan dihangatkan kembali saat akan disantap.

Kesimpulan

Bubur kacang hijau dengan santan kental adalah hidangan sederhana yang kaya nutrisi dan sangat cocok untuk memulai hari Anda. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati kelezatan dan manfaat sehat dari bubur kacang hijau yang lezat ini. Selamat mencoba!