Cara Membuat Udang Goreng Tepung dengan Saus Asam Manis yang Lezat dan Menggugah Selera

Udang goreng tepung dengan saus asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Rasa gurih dari udang yang digoreng renyah berpadu sempurna dengan manis dan asam dari sausnya. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai makan siang maupun makan malam, dan pasti akan memuaskan selera Anda.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk Udang Goreng Tepung:

• 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
• 1/2 cangkir tepung terigu
• 1/4 cangkir tepung maizena
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Untuk Saus Asam Manis:

• 1/2 cangkir saus tomat
• 1/4 cangkir cuka beras
• 1/4 cangkir gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus sambal
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1 sendok makan maizena, dilarutkan dalam 2 sendok makan air

Langkah-langkah Pembuatan

Menyiapkan Udang Goreng Tepung:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada hitam dalam wadah.
2. Celupkan udang ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut sempurna.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng udang yang sudah dibalut tepung hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Menyiapkan Saus Asam Manis:

1. Campurkan semua bahan saus dalam panci, kecuali larutan maizena.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
3. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.

Penyajian

1. Tata udang goreng tepung di atas piring saji.
2. Siram dengan saus asam manis.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan taburan daun bawang untuk menambah cita rasa.

Tips untuk Membuat Udang Goreng Tepung dengan Saus Asam Manis yang Lezat

• Gunakan udang segar dan berkualitas baik untuk hasil terbaik.
• Pastikan minyak goreng cukup panas saat menggoreng udang agar matang merata dan renyah.
• Jangan terlalu lama menggoreng udang agar tidak menjadi kering.
• Atur tingkat kekentalan saus sesuai selera. Jika ingin saus yang lebih kental, tambahkan sedikit lagi larutan maizena.
• Anda juga bisa menambahkan potongan cabai merah atau bawang putih ke dalam saus untuk menambah rasa pedas dan aroma.

Kesimpulan

Udang goreng tepung dengan saus asam manis adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah dengan hasil yang memuaskan. Selamat menikmati udang goreng tepung dengan saus asam manis buatan Anda sendiri! Sajikan dengan nasi hangat dan taburan daun bawang untuk menambah cita rasa. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai makan siang maupun makan malam.