Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri dengan Kuah Kaldu Ikan: Resep Lezat dan Sehat

Menikmati bakso ikan tenggiri dengan kuah kaldu ikan yang gurih dan segar adalah pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Cita rasa khas ikan tenggiri yang lembut berpadu sempurna dengan kuah kaldu ikan yang kaya akan nutrisi. Nah, untuk Anda yang ingin mencoba membuat sendiri bakso ikan tenggiri dengan kuah kaldu ikan, berikut langkah-langkah mudahnya:

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Bakso:

500 gram daging ikan tenggiri, giling halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt tepung tapioka
1/4 sdt baking powder

Untuk Kuah Kaldu Ikan:

Tulang ikan tenggiri
2 liter air
1 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, geprek
Garam dan gula secukupnya
1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

Bawang goreng
Daun bawang, iris halus
Sambal
Acar

Langkah-Langkah Membuat Bakso Ikan Tenggiri:

1. Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Campurkan daging ikan tenggiri giling, bawang putih cincang, telur, garam, merica bubuk, tepung tapioka, dan baking powder dalam wadah.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kenyal.
Bentuk adonan bakso sesuai selera, bisa bulat, pipih, atau lonjong.
Siapkan air mendidih dalam panci. Masukkan bakso ikan ke dalam air mendidih dan masak hingga bakso mengapung.
Angkat bakso ikan dan tiriskan.

2. Membuat Kuah Kaldu Ikan

Rebus tulang ikan tenggiri dalam air hingga mendidih.
Masukkan serai, daun jeruk, dan jahe yang sudah digeprek.
Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk secukupnya.
Masak hingga kuah kaldu ikan matang dan mengeluarkan aroma sedap.

Penyajian Bakso Ikan Tenggiri dengan Kuah Kaldu Ikan

Sajikan bakso ikan tenggiri dalam mangkuk.
Siram dengan kuah kaldu ikan panas.
Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.
Tambahkan sambal dan acar sesuai selera.

Tips Membuat Bakso Ikan Tenggiri yang Lezat

Gunakan ikan tenggiri segar dan berkualitas baik untuk hasil bakso yang lembut dan gurih.
Jangan terlalu lama mengolah adonan bakso, cukup hingga tercampur rata.
Pastikan kuah kaldu ikan mendidih sebelum memasukkan bakso agar bakso matang sempurna.
Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan kaldu ayam atau sapi ke dalam kuah kaldu ikan.
Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti mie, tahu, atau sayuran ke dalam hidangan bakso ikan tenggiri.

Manfaat Bakso Ikan Tenggiri dengan Kuah Kaldu Ikan

Bakso ikan tenggiri dengan kuah kaldu ikan merupakan hidangan yang kaya protein dan omega-3. Ikan tenggiri yang kaya akan protein dan rendah lemak menjadi bahan utama dalam bakso, sehingga memberikan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Sementara itu, kuah kaldu ikan yang dibuat dari tulang ikan memberikan rasa gurih dan menyegarkan, sekaligus kaya akan kalsium dan mineral lainnya. Perpaduan antara bakso ikan tenggiri dan kuah kaldu ikan menciptakan sajian yang lezat dan bergizi tinggi, cocok dinikmati untuk keluarga tercinta.

Kesimpulan

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bakso ikan tenggiri dengan kuah kaldu ikan yang lezat dan bergizi. Sajikan bakso ikan dengan nasi hangat, sambal, dan acar untuk sensasi makan yang lebih lengkap. Selamat mencoba!