Resep Sapi Masak Tumis Kemiri Gurih: Sajian Lezat nan Menggoda

Aroma rempah yang harum dan cita rasa gurih yang menggugah selera, itulah yang akan Anda dapatkan dari resep Sapi Masak Tumis Kemiri ini. Hidangan ini cocok sekali untuk disajikan dalam acara keluarga, kumpul-kumpul bersama teman, atau bahkan hanya sebagai hidangan istimewa untuk memanjakan diri sendiri di akhir pekan. Resep ini mudah diikuti, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia masak memasak. Siap-siap untuk menikmati kelezatannya!

Persiapan Bahan:

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan rapi. Ini akan mempermudah Anda dalam proses memasak dan membuat semuanya lebih efisien. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 15 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan dan iris tipis
• 2 batang serai, memarkan dan potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 100 ml air
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Langkah Demi Langkah Memasak Sapi Tumis Kemiri:

Berikut langkah-langkah membuat Sapi Masak Tumis Kemiri yang gurih dan lezat. Ikuti petunjuknya dengan teliti agar hasilnya sempurna:

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. Jangan sampai gosong, ya! Proses penumisan ini sangat penting untuk mengeluarkan aroma rempah yang maksimal.

2. Masukkan Kemiri: Masukkan bumbu kemiri halus dan tumis hingga matang dan aroma kemiri tercium harum. Jangan lupa aduk terus agar tidak gosong.

3. Masukkan Daging Sapi: Tambahkan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga daging berubah warna menjadi sedikit kecoklatan. Proses ini akan membantu daging menjadi lebih empuk.

4. Tambahkan Pelengkap: Masukkan daun salam, cabai merah, dan tomat. Aduk rata dan tumis sebentar hingga tomat sedikit layu.

5. Masak dengan Santan: Tuang santan kental dan air. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk.

6. Proses Perebusan: Masak hingga daging sapi empuk dan kuah menyusut. Anda bisa mengurangi api agar kuah meresap sempurna ke dalam daging. Proses ini membutuhkan kesabaran, karena daging sapi membutuhkan waktu untuk menjadi empuk.

7. Tes Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika ingin lebih gurih, tambahkan sedikit garam atau kecap manis. Jika ingin sedikit lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir.

8. Penyelesaian: Setelah daging empuk dan kuah sesuai selera, angkat dan sajikan selagi hangat. Sapi Masak Tumis Kemiri siap dinikmati!

Tips & Trik untuk Hasil Maksimal:

• Untuk mendapatkan daging yang lebih empuk, Anda bisa menambahkan sedikit baking soda saat menumis daging.
• Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Gunakan santan berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih harum.
• Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.

Sajian Sempurna untuk Keluarga:

Sapi Masak Tumis Kemiri ini cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti mentimun dan selada untuk menambah kesegaran. Sebagai pelengkap, sambal terasi atau sambal hijau akan semakin menambah kelezatan hidangan ini. Rasakan sensasi cita rasa yang luar biasa dari perpaduan rempah-rempah dan daging sapi yang empuk.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa dengan mudah membuat Sapi Masak Tumis Kemiri yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba dan memodifikasi resep ini sesuai dengan selera Anda. Bagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda, dan rasakan kebahagiaan bersama saat menikmati hidangan spesial ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk meninggalkan komentar di bawah ini jika Anda memiliki pertanyaan atau ingin berbagi pengalaman Anda dalam memasak resep ini.