Resep Tumis Sapi dan Wortel Gurih: Sajian Lezat dan Mudah Dibuat

Siapa yang tak suka dengan tumis sapi? Hidangan sederhana ini selalu berhasil menggoyang lidah, apalagi jika dipadukan dengan manis dan renyah wortel. Tumis sapi dan wortel gurih yang saya bagikan resepnya kali ini, bukan hanya mudah dibuat, tapi juga menawarkan cita rasa yang luar biasa. Siap-siap untuk memanjakan selera Anda dan keluarga dengan resep lezat ini!

Persiapan Bahan: Dapatkan Cita Rasa Terbaik

Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan dengan teliti. Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis sapi dan wortel gurih yang nikmat:

• 250 gram daging sapi, potong dadu kecil (saya suka menggunakan daging has dalam untuk hasil yang lebih empuk)
• 2 buah wortel, kupas dan potong tipis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan)
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Daun bawang, iris halus (untuk taburan)

Tips: Untuk hasil yang lebih maksimal, marinasi daging sapi selama minimal 30 menit dengan sedikit kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk sebelum dimasak. Ini akan membuat daging lebih empuk dan meresap bumbu dengan sempurna.

Langkah Demi Langkah: Memasak Tumis Sapi dan Wortel yang Sempurna

Berikut langkah-langkah pembuatan tumis sapi dan wortel gurih, ikuti dengan cermat ya!

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong ya, wangi bawang yang pas akan menjadi kunci kelezatan tumis kita.

2. Masukan Daging: Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi. Tumis hingga berubah warna dan sedikit kecoklatan. Api sedang cenderung kecil adalah kuncinya agar daging matang merata dan tidak alot.

3. Tambahkan Wortel: Setelah daging berubah warna, masukkan wortel. Aduk rata dan tumis hingga wortel sedikit layu, tapi masih tetap renyah. Jangan sampai terlalu matang, karena kita ingin mempertahankan tekstur wortel yang segar.

4. Bumbu Rahasia: Masukkan cabai merah, kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging dan wortel. Pada tahap ini, rasa gurih manis akan mulai tercipta.

5. Penyelesaian: Tambahkan merica bubuk. Aduk kembali dan masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.

6. Taburan Akhir: Angkat tumis sapi dan wortel. Taburi dengan daun bawang iris. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat. Aroma harum dan rasa yang lezat akan langsung memanjakan indra penciuman dan pengecapan Anda.

Tips & Trik Tambahan untuk Tumis Sapi dan Wortel yang Lebih Istimewa

• Variasi Sayuran: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti buncis, brokoli, atau jamur untuk menambah nutrisi dan variasi rasa.
• Level Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai merah sesuai dengan selera kepedasan Anda. Bagi yang tidak suka pedas, bisa dihilangkan atau diganti dengan cabai hijau yang lebih lembut.
• Tekstur Daging: Jika ingin daging yang lebih empuk, Anda bisa merebus daging sapi sebentar sebelum ditumis.
• Penyimpanan: Sisa tumis sapi dan wortel bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Pastikan disimpan dalam wadah kedap udara.

Kesimpulan: Sajikan Kelezatan Tumis Sapi dan Wortel di Meja Makan Anda

Resep tumis sapi dan wortel gurih ini sangat mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga resep ini dapat menjadi menu favorit di rumah Anda! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda di kolom komentar di bawah ini, ya! Semoga bermanfaat dan selamat menikmati!