Resep Tempe Bacem Manis Gurih yang Praktis dan Enak

Tempe, makanan tradisional Indonesia yang kaya protein dan mudah diolah, menjadi bahan dasar yang pas untuk berbagai macam masakan. Salah satunya adalah bacem, hidangan yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurihnya yang khas. Tak perlu waktu lama dan bahan yang rumit, Anda bisa membuat Tempe Bacem Manis Gurih yang praktis dan lezat di rumah. Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun sederhana. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

2 papan tempe, potong sesuai selera
200 ml air
100 gr gula merah, iris tipis
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan Tempe Bacem:

1. Menyiapkan Tempe:

Potong tempe sesuai selera, bisa dipotong dadu, kotak, atau tipis memanjang.
Rebus tempe dalam air mendidih selama 5 menit. Tujuannya untuk menghilangkan aroma langu pada tempe.
Angkat tempe dan tiriskan.

2. Membuat Bumbu Bacem:

Campurkan gula merah, kecap manis, garam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk dalam panci.
Tambahkan air, daun salam, dan lengkuas.
Masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan bumbu bercampur rata.

3. Memasak Tempe Bacem:

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Goreng tempe hingga kecokelatan dan sedikit garing.
Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam bumbu bacem.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan air menyusut.
Aduk sesekali agar tempe tidak gosong.

4. Penyelesaian:

Angkat tempe bacem dari wajan dan tiriskan.
Sajikan tempe bacem hangat bersama nasi putih, sayur, atau lauk pendamping lainnya.

Tips Memasak Tempe Bacem:

Untuk mendapatkan cita rasa bacem yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi ke dalam bumbu.
Gunakan gula merah yang berkualitas baik agar menghasilkan warna bacem yang lebih menarik.
Jika ingin tempe bacem yang lebih manis, tambahkan gula merah sedikit lagi.
Untuk penyimpanan, simpan tempe bacem dalam wadah kedap udara di kulkas. Tempe bacem dapat tahan hingga 3 hari.

Keunggulan Tempe Bacem Praktis:

Praktis dan mudah dibuat: Resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun sederhana.
Kaya rasa: Tempe bacem memiliki cita rasa manis, gurih, dan sedap yang khas, cocok untuk berbagai selera.
Sumber protein: Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh.
Ramah di kantong: Bahan-bahan untuk membuat tempe bacem relatif terjangkau.

Kesimpulan:

Dengan resep Tempe Bacem Manis Gurih yang praktis ini, Anda dapat menikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia yang penuh cita rasa. Tempe bacem ini cocok disajikan dengan nasi hangat, sayuran, atau sebagai lauk pendamping berbagai hidangan. Selamat mencoba dan semoga Anda menikmati kelezatannya!